شرح مختصر :
آفلاتوكسين توسط آسپرژيلوس بالاخصدو گونه آسپرژيلوس فلاوس و آسپرژيلوس پارازیتيكوس توليد مي شود. از عواملي كه باعث افزايش آلودگي قارچي و نهايتاً افزايش توليد آفلاتوكسين مي شوند، مي توان گرما، رطوبت، شرايط آب و هوايي، هجوم حشرات طي دوره هاي كشت، رشد، برداشت، و ذخيره كردن محصول را نام برد.
متداولترين آفلاتوكسينها، B1، B2، G1، G2 و M1 مي باشند. از نظر ايمني مواد غذايي، آفلاتوكسين B1 مهمترين مايكوتوكسين است. به علت سرطانزا بودن(Carcinogenic)، اثرات نارسايي جنين(Teratogenic)، جهش زايي آن (Mutagenic) و همچنين كاهش فعاليت سيستم ايمني بدن(immunosuppressant) بسته به ميزان و مدت در معرض قرار گرفتن آن، ميزان اين ماده بايد در غذاي انسان و دام تا آنجا كه ممكن است پايين نگه داشته شود. گزارشات سازمان بين الملي غذا و محصولات كشاورزي(FAO) نشان مي دهد كه 77 كشور قوانين و محدوديتهايي براي ميزان آفلاتوكسين در مواد غذايي تعيين كرده اند(2).
فهرست مطالب
- بيان مسئله
- پیشینه تحقیق
- اهمیت و ضرورت انجام تحقیق
- الف: بررسی مطالعات خارجی
- ب: بررسی مطالعات داخلی
- اهداف و فرضيات
- هدف اصلي تحقیق
- اهداف كاربردي
- فرضيات يا سؤالات پژوهش
- روش اجراي تحقیق و انتخاب نمونه
- روش اجراي تحقیق
- روش محاسبه اندازه نمونه و نحوه نمونه گيري
- روشهای آماري تجزيه و تحليل نتايج
- منابع و مأخذ
- عنوان : پروپوزال بررسی برخی شرایط محیطی بر تغییرات میزان آفلاتوکسین و شاخص های اکسیداسیون چربی درخت گردو
- قالب: word و قابل ویرایش
- تعداد صفحات: 18 صفحه
- قیمت: فقط 4900 تومان
توجه ، توجه خیلی مهم : لطفا ایمیل خود را بدون www وارد کنید و از درستی ایمیل خود مطمئن باشید زیرا یک نسخه از فایل نیز به صورت خودکار به ایمیل شما ارسال می گردد.
بعد از پرداخت آنلاین توسط کارتهای بانکی تحت شتاب لینک دانلود فایل بصورت اتوماتیک برای شما آزاد و نمایش داده می می شود و همچنین اگر در هنگام خرید ایمیل خود را وارد کرده باشید یک نسخه از فایل خریداری شده به ایمیل شما ارسال می شود.
راهنمای دانلود :
- ابتدا بر روی گزینه خرید در بالا کلیک کنید سپس نام و ایمیل خود را در کادر وارد و بر روی گزینه ”خریدمحصول“ کلیک کنید.
- سپس با انتقال به سامانه پرداخت و انتخاب گزینه ؛ پرداخت از طریق درگاه های بانکی؛ بانک صادر کننده کارت خود را انتخاب و با پرداخت وجه ،لینک فایل مورد نظر به ایمیل شما بلافاصله ارسال می گردد.
جهت راهنمای پرداخت اینترنتی اینجا کلیک کنید
