شرح مختصر : آفلاتوكسين توسط آسپرژيلوس بالاخصدو گونه آسپرژيلوس فلاوس و آسپرژيلوس پارازیتيكوس توليد مي شود. از عواملي كه باعث افزايش آلودگي قارچي و نهايتاً افزايش توليد آفلاتوكسين مي شوند، مي توان گرما، رطوبت، شرايط آب و هوايي، هجوم حشرات طي دوره هاي كشت، رشد، برداشت، و ذخيره كردن محصول را نام برد. متداولترين آفلاتوكسينها، B1، B2، G1، G2 و ... بیشتر بخوانید »
خانه » بایگانی/آرشیو برچسب ها : شرایط محیطی بر تغییرات میزان آفلاتوکسین